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Carta

    • OFRECEMOS PRODUCTO  KM-0 TERUEL  DE PRIMERA CALIDAD.  DEFENDEMOS  EL COMERCIO LOCAL
    • HORARIOS 
    • TERRAZA y SALONES
    • Todos los días de 9:30 a 00:00
    • HORARIO DE COCINA
    • Todos los días de 10:00 a 22:30 ininterrumpido

PRECIOS CON I.V.A. INCLUIDO
TERRAZA 10% SUPLEMENTO

Español



MAXIMA VALORACÍON

Tres estrellas a la calidad
Jamón de Teruel D.O.P.

TAPAS Y RACIONES 


  • DELICIAS DE TERUEL (JAMONCICO) JAMÓN DE TERUEL D.O.P. CORTADO A CUCHILLO

    14.7€ - Con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomatico

  • TABLA SURTIDA DE CURADOS DE TERUEL

    12.90€
    • Lomo embuchado de cerdo, Longaniza de Aragón, Cecina de vaca

  • TABLA SURTIDA DE QUESOS DE TERUEL

    15.4€
    (lácteos)
    • Oveja tierno

    • Oveja semicurado Corazón de Teruel

    • Oveja Curado

    • Oveja al Azafrán de hebra del Jiloca

    • Cabra Tierno

    • Tronchón de Cabra semicurado

    • MEDALLA DE ORO WORLD CHEESE AWARD
  • PATATICAS BRAVAS 1900

    8.4€ - Con nuestra salsa brava casera (picante suave) y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P. Si las quiere mas picantes avise al camarero
    (lácteos)
  • PATATICAS BRAVAS AJONEGRO

    8.4€ - Con alioli de ajo negro (no picante)
    (huevos, lácteos)
  • PATATICAS CON QUESO FUNDIDO DE ALBARRACÍN

    8.4€ - Con nuestra salsa de queso fundido de Albarracín, nuestra crema de ajo y crujiente de Jamón de Teruel
    (huevos, lácteos)
  • TORREZNO de Soria

    5.4€/unidad
  • MORRICO FINO

    6.9€ - Morro de cerdo bien fritico y tierno con salsa de ajo y perejil
  • CROQUETAS CASERAS

    2.1€/unidad
    (consulte nuestra carta de alérgenos)
    • - Espinacas, queso de cabra y nueces 

    • - Boletus

    • - Borraja con gulas al ajillo 

    • - Chipiron en su tinta

    • - Bacalao y gambas

    • - Morcilla con peras al vino

    • - Pollo al caramelo

    • - Rabo de toro

    • - Carne pimentada, pimiento y cayena

    • - Jamón de Teruel D.O.P.
      Premio “tapa con chispa” concurso tapas 2020 Jamón de Teruel

    • - Nuestras CROQUETAS DULCES en la sección POSTRES

  • HUEVOS ROTOS

    12.9€
    • - CON FOIE MICUIT, SAL DE GARNACHA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y PATATA PAJA 

    • - CON JAMÓN DE TERUEL D.O.P 

    • - CON LONGANIZA DE TERUEL AL PACHARAN

    • - CON GULAS AL AJILLO


AMOR POR LA HUERTA


  • CARPACCIO DE CALABACÍN

    10.4€ Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena
    (cacahuetes, frutos con cáscara, lácteos)

  • TOMATE CON JENGIBRE Y VINAGRETA DE MOSTAZA

    9.3€ - Una ensalada diferente y sorprendente con un toque picante asiático
    (mostaza, sulfitos)
  • ENSALADA ARAGONESA

    11.4€ - Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón y jamón de Teruel D.O.P.
    (huevos)
  • ENSALADA DE RULO DE CABRA

    11.6€ - Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera
    (frutos con cáscara, lácteos)
  • TIMBAL DE QUINOA SOBRE CARPACCIO DE TOMATE

    9.3€ - Con verduras al vapor y pasas
    (soja, frutos con cáscara)
  • GAZPACHO ANADALUZ

    7.9€ - Con AOVE del Bajo Aragón, picatostes, huevo duro y crujiente de jamón de Teruel D.O.P.
    (gluten,huevo)
  • ENSALADILLA RUSA CASERA de ATÚN

    8.8€
    (pescado, gluten,huevo, soja, lacteos, sésamo)
  • HAMBURGUESA VEGETALES

    EN LA SECCIÓN HAMBURGUESAS
     

     


AMOR POR LA CUCHARA


  • ALUBIAS BLANCAS DE LA ABUELA

    7.7€ - Con morrico y chorizo de cerdo blanco de Teruel
    (huevos)
  • GNOCCHI

    10.5€ - Al pesto casero y cherrys confitados
    (gluten, huevos)

AMOR POR EL MAR Y EL RÍO


  • TRUCHA ASADA A LA TUROLENSE

    12.9€ - Rellena de jamón de Teruel D.O.P.
    (pescado, sulfitos)
  • LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA

    15.5€ - Con salsa casera de setas y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P.
    (pescado,lácteos)
  • LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA

    15€ - A la Vizcaína, con salsa casera de tomate y verduras
    (pescado,lácteos)
  • VIEIRAS

    12.9€ - 6 unidades

    Con crujiente de Jamón de Teruel

  • CALAMAR a la Andaluza

    15.4€ - Con un finísimo enharinado, acompañados de mayonesa de cítricos
    (gluten, huevos, moluscos)
  • PATA DE PULPO

    18.3€ - ¡Tierno, tierno! sobre cremoso parmentier de patata , pimentón de la Vera y sal de garnacha
    (lácteos, moluscos)

     

     


AMOR POR LA CARNE DE TERUEL


  • CARRÉ ASADO DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

    19.9€ - Costillar, al corte francés, de cordero de Teruel T.A. asado con finas hierbas, acompañado de verduritas asadas
    (sulfitos)

  • PALETILLA ASADA DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

    21.8€ - MEDIA paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel
    (sulfitos)
  • SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL I.G.P.

    15.9€ - con patatas y ELIJA SU SALSA:

    Nuestra salsa roquefort (lacteos)* o nuestra salsa Pedro Ximenez (gluten, sulfitos)*

  • COSTILLAR ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL I.G.P.

    15.9€ - Medio costillar asado lento, en adobo especial de la casa y salsa barbacoa
    (lácteos, sulfitos)
  • CODILLO ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL I.G.P.

    14.7€ - Medio codillo asado lento, acompañado de pure de manzana y patatas
  • MANITAS de Cerdo Blanco de Teruel I.G.P.

    13.9€- Receta de la abuela con sofritico una miaja picante
  • PECHUGA DE POLLO

    14.7€ - Con verduras a la plancha y patatas
  • RABO DEL TORICO

    16.4€ - Rabo de ternera a la cordobesa con garnacha tinta de Teruel
    (gluten, sulfitos)
  • ENTRECOT DE TERNERA DEL PIRINEO PREMIUM (350gr aprox)

    21.8€ - Con patatas y pimientos asados
  • SOLOMILLO DE TERNERA PIRINEO PREMIUM (250gr aprox)

    27.7€ - Con nuestra salsa Pedro Ximenez, Pimiento caramelizado, Foie micuit y sal de garnacha
    (gluten, sulfitos)

HAMBURGUESAS 
ANGUS , PECHUGA, PULLED, VEGANAS


  • ELIJE TU CARNE

    - ANGUS 200gr al punto

    - PECHUGA POLLO a la PLANCHA

     

  • ELIJE TU PAN

    - RUSTICO

    - BRIOCHE

    de nuestros panaderos locales

     

  • EXTRAS

    - CESTA DE PATATAS +2.50€

    - PAN BURGER SIN GLUTEN +1€

    - EXTRA DE QUESO +1€

    - SALSA CHEDDAR +2€

     

  • JAMONERA

    12.8€ - Queso, cebolla caramelizada, pimientos piquillos confitados, pimientos asados, Jamón de Teruel D.O.P. cortado a cuchillo, (recomendamos angus y pan rustico artesano)
  • 1900 COMPLETA

    12.8€ - 100% carne de primera calidad. Lechuga, tomate, queso, queso chedar, cebolla caramelizada, huevo frito, bacon.
  • QUESO ROQUEFORT

    11.9€ - Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso roquefort.
  • QUESO RULO DE CABRA

    11.9€ - Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso rulo de cabra 100%
  • SALSA BARBACOA

    11.9€ - Lechuga, tomate, queso chedar, cebolla caramelizada, bacon, salsa barbacoa
  • PEDRO XIMENEZ

    11.9€ - Lechuga, queso, bacon, nuestra salsa Pedro Ximenez
  • DIABLO CHILLI SPICY

    11.9€ - Lechuga, tomate, cebolla crujiente, bacon, queso a la pimienta, jalapeños, salsa ajochilli,
  • HAWAIANA

    11.9€ - Lechuga, cebolla caramelizada, bacon, queso, piña asada, salsa teriyaki,
  • BACONERA

    12.9€ - (RECOMENDAMOS pedirla con pan brioche y angus 200gr.) Lechuga, bacon, salsa cheddar inyectada, mermelada de bacon casera,

    (3ª MEJOR BURGER DE ARAGÓN en el  CONCURSO MEJOR HAMBURGUESA DE ESPAÑA 2023)

  • DOUBLE ANGUS SMASH DOUBLE CHEESE

    11.9€ - 2 smash burger de 100gr (200gr de carne de Angus) cebolla caramelizada, bacon, salsa teriyaki y doble de queso
  • PULLED PORK BURGUER

    11.9€ - Lascas de Cerdo Blanco de Teruel con lechuga, tomate y salsa barbacoa.

HAMBURGUESAS VEGANAS

  • VEGAN NOCARNE

    12.9€ - 120gr. de NOcarne. Champiñones, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, salsa de miel y mostaza
  • VEGAN DE KALE QUINOA

    11.9€ - Con champiñones, cebolla caramelizada, lechuga, tomate.

PARA NIÑOS


  • MINI PIZZA
    6.9€ - De jamón york y queso
    (gluten, lácteos)
  • NUGGETS DE POLLO
    6.9€ - Con salsa barbacoa o salsa miel y mostaza (salsa extra 0.50€)
    (gluten, apio)
  • ALITAS DE POLLO
    6.9€ - Con salsa barbacoa o salsa miel y mostaza (salsa extra 0.50€)
    (gluten, lácteos)
  • PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA
    8.4€ - Con patatas
  • HAMBURGUESA de ANGUS 200gr (sin pan)
    8.4€ - Con patatas (pan burger extra +1€)

AMOR DULCE AMOR


  • PIÑA O FRUTA NATURAL

    4.8€
  • CUAJADA CASERA

    4.8€
    (frutos con cáscara, lácteos)
  • PUDIN DE PASAS Y CARAMELO

    4.8€
    (gluten, huevos, lácteos)
  • TARTA DE QUESO FRÍA CASERA

    5.9€ - sobre crumble de galleta y coulis de frutos rojos a la menta
    (gluten, lácteos)
  • MOUSSE DE HIGOS AL PEDRO XIMENEZ

    6.4€ - acompañando de nata, nueces y crumble de galleta
    (gluten, huevos, frutos con cáscara, lácteos)
  • CREMOSO DE BOMBÓN

    5.9€
    (gluten, frutos con cáscara, lácteos)
  • CREPPE DE NUTELLA

    6.4€ - acompañado de almendra laminada, azucar glass, nubes de nata, y sirope de chocolate
    (gluten, huevos, frutos con cáscara, lácteos)
  • CARROT CAKE CON SALSA DE VAINILLA Y HELADO

    6.9€
    (gluten, huevos, frutos con cáscara, lácteos)

  • AMANTES DE TERUEL

    6€ - Suspiro de Amante (pequeña tartaleta de queso) Trenza Mudéjar (hojaldre con nueces pasas y almendras) Queso corazón de Amante y membrillo casero
    (gluten, huevos, frutos con cáscara, lácteos)
  • SURTIDO CROQUETAS DULCES

    6€ - ( 4 unidades a elegir)

    - Oreo con mascarpone
    - Tarta de queso con frambuesa
    - Manzana y chocolate blanco
    - Chocolate con nueces

AL PAN PAN


  • PAN individual ..... 1€

  • PAN DE DELICIAS ..... 3.5€

  • PAN SIN GLUTEN ..... 2€

MENUS DIARIOS


Carta de vinos y bebidas


DESAYUNOS Y ALMUERZOS


PRECIOS CON I.V.A. INCLUIDO
TERRAZA 10% SUPLEMENTO