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Carta

    • OFRECEMOS PRODUCTO  KM-0 TERUEL  DE PRIMERA CALIDAD.  DEFENDEMOS  EL COMERCIO LOCAL
    • HORARIOS 
    • TERRAZA y SALONES
    • Todos los días de 9:30 a 00:00
    • HORARIO DE COCINA
    • Todos los días de 10:00 a 22:30 ininterrumpido

PRECIOS CON I.V.A. INCLUIDO
TERRAZA 10% SUPLEMENTO



MAXIMA VALORACÍON

Tres estrellas a la calidad
Jamón de Teruel D.O.P.

TAPAS Y RACIONES 


  • DELICIAS DE TERUEL (JAMONCICO) JAMÓN DE TERUEL D.O.P. CORTADO A CUCHILLO

    15€ - Con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomatico

  • TABLA SURTIDA DE CURADOS DE TERUEL

    13.1€
    • Lomo embuchado de cerdo, Longaniza de Aragón, Cecina de vaca

  • TABLA SURTIDA DE QUESOS DE TERUEL

    15.6€
    (lácteos)
    • Oveja tierno

    • Oveja semicurado Corazón de Teruel

    • Oveja Curado

    • Oveja al Azafrán de hebra del Jiloca

    • Cabra Tierno

    • Tronchón de Cabra semicurado

    • MEDALLA DE ORO WORLD CHEESE AWARD
  • PATATICAS BRAVAS 1900

    8.4€ - Con nuestra salsa brava casera (picante suave) y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P. Si las quiere mas picantes avise al camarero
    (lácteos)
  • PATATICAS BRAVAS AJONEGRO

    8.4€ - Con alioli de ajo negro (no picante)
    (huevos, lácteos)
  • PATATICAS CON QUESO FUNDIDO DE ALBARRACÍN

    8.4€ - Con nuestra salsa de queso fundido de Albarracín, nuestra crema de ajo y crujiente de Jamón de Teruel
    (huevos, lácteos)
  • PAN BAO PANCETA TERUYAKI (2 unidades)

    7.5€ - Panceta de Cerdo de Teruel en 3 cocciones, salsa teriyaki Turolense, rabanitos, cilantro y polvo de Jamón de Teruel
    TAPA FINALISTA CONCURSO 2024 JAMÓN DE TERUEL D.O.P.               
    (gluten, soja, frutos cáscara, semillas sésamo, sulfitos)
  • TORREZNO de Soria

    5.9€/unidad
  • MORRICO FINO

    6.9€ - Morro de cerdo bien fritico y tierno con salsa de ajo y perejil
  • CROQUETAS CASERAS

    2.1€/unidad
    (consulte nuestra carta de alérgenos)
    • - Espinacas, queso de cabra y nueces 

    • - Boletus 

    • - Chipiron en su tinta

    • - Bacalao y gambas

    • - Pollo al caramelo

    • - Rabo de toro

    • - Carne pimentada, pimiento y cayena

    • - Jamón de Teruel D.O.P.
      Premio “tapa con chispa” concurso tapas 2020 Jamón de Teruel

    • - Nuestras CROQUETAS DULCES en la sección POSTRES

  • MIGAS DE PASTOR (2,4,7,12)*

    8.9€ - Con huevo frito, chorizo, panceta y uvas

    (gluten, lacteos, huevo, sulfitos)

  • HUEVOS ROTOS

    12.9€
    • - CON FOIE MICUIT, SAL DE GARNACHA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y PATATA PAJA 

    • - CON JAMÓN DE TERUEL D.O.P 

    • - CON LONGANIZA DE TERUEL AL PACHARAN

    • - CON GULAS AL AJILLO


AMOR POR LA HUERTA


  • CARPACCIO DE CALABACÍN

    10.4€ Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena
    (cacahuetes, frutos con cáscara, lácteos)

  • TOMATE CON JENGIBRE Y VINAGRETA DE MOSTAZA

    9.3€ - Una ensalada diferente y sorprendente con un toque picante asiático
    (mostaza, sulfitos)
  • ENSALADA ARAGONESA

    11.4€ - Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón y jamón de Teruel D.O.P.
    (huevos)
  • ENSALADA DE RULO DE CABRA

    11.6€ - Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera
    (frutos con cáscara, lácteos)
  • TIMBAL DE QUINOA SOBRE CARPACCIO DE TOMATE

    9.3€ - Con verduras al vapor y pasas
    (soja, frutos con cáscara)
  • HAMBURGUESA VEGETALES

    EN LA SECCIÓN HAMBURGUESAS
     

     


AMOR POR LA CUCHARA


  • ALUBIAS BLANCAS DE LA ABUELA

    7.7€ - Con morrico y chorizo de cerdo blanco de Teruel
    (huevos)
  • SOPICAS DE AJO

    7.7€ - Con Jamón de Teruel DOP, huevo, pan frito, pimentón de La Vera
    (gluten, huevos)
  • CREMA DE SETAS Y BOLETUS

    9.8€ - Con crujiente de jamón de Teruel D.O.P.
    (lacteos)
  • MIGAS DE PASTOR

    8.9€ - Con huevo frito, Cerdo Blanco De Teruel IGP chorizo, panceta y uvas
    (gluten, huevo, sulfitos, lacteos)
  • GNOCCHI

    10.5€ - Al pesto casero y cherrys confitados
    (gluten, huevos)

AMOR POR EL MAR Y EL RÍO


  • TRUCHA ASADA A LA TUROLENSE

    12.9€ - Rellena de jamón de Teruel D.O.P.
    (pescado, sulfitos)
  • LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA

    15.9€ - Con salsa casera de setas y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P.
    (pescado,lácteos)
  • LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA

    15.4€ - A la Vizcaína, con salsa casera de tomate y verduras
    (pescado,lácteos)
  • VIEIRAS

    14€ - 6 unidades

    Con crujiente de Jamón de Teruel

  • CALAMAR a la Andaluza

    15.4€ - Con un finísimo enharinado, acompañados de mayonesa de cítricos
    (gluten, huevos, moluscos)
  • PATA DE PULPO

    19.9€ - ¡Tierno, tierno! sobre cremoso parmentier de patata , pimentón de la Vera y sal de garnacha
    (lácteos, moluscos)

     

     


AMOR POR LA CARNE DE TERUEL


  • CARRÉ ASADO DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

    21.8€ - Costillar, al corte francés, de cordero de Teruel T.A. asado con finas hierbas, acompañado de verduritas asadas

    MENCIÓN ESPECIAL del del jurado al plato “carré asado” en las Jornadas Ternasco de Aragón I.G.P 2023

    (sulfitos)

  • PALETILLA ASADA DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

    22.9€ - MEDIA paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel

    FINALISTA del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel

    (sulfitos)
  • SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL I.G.P.

    15.9€ - con patatas y ELIJA SU SALSA:

    Nuestra salsa roquefort (lacteos)* o nuestra salsa Pedro Ximenez (gluten, sulfitos)*

  • COSTILLAR ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL I.G.P.

    15.9€ - Medio costillar asado lento, en adobo especial de la casa y salsa barbacoa
    (lácteos, sulfitos)
  • CODILLO ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL I.G.P.

    14.7€ - Medio codillo asado lento, acompañado de pure de manzana y patatas
  • MANITAS de Cerdo Blanco de Teruel I.G.P.

    13.9€- Receta de la abuela con sofritico una miaja picante
  • PECHUGA DE POLLO

    14.7€ - Con verduras a la plancha y patatas
  • CACHOPO (350gr aprox)

    19.8€ - De ternera del Pirineo, Jamón de Teruel, queso, pimientos de piquillo

    (gluten, huevos, lacteos, mostaza, sulfitos)

  • TXULETA DE LOMO BAJO DE VACA 7 AÑOS (ENTRECOT con hueso 450gr aprox)

    21.8€ - Con patatas y pimientos asados
  • SOLOMILLO DE VACA 7 AÑOS PREMIUM (250gr aprox)

    27.7€ - Con nuestra salsa Pedro Ximenez, Pimiento caramelizado, Foie micuit y sal de garnacha
    (gluten, sulfitos)
  • RABO DEL TORICO

    17.8€ - Rabo de ternera a la cordobesa con garnacha tinta de Teruel
    (gluten, sulfitos)

HAMBURGUESAS 
ANGUS , PECHUGA, PULLED, VEGANAS


  • ELIJE TU CARNE

    - ANGUS 200gr al punto

    - PECHUGA POLLO a la PLANCHA

     

  • ELIJE TU PAN

    - RUSTICO

    - BRIOCHE

    de nuestros panaderos locales

     

  • EXTRAS

    - CESTA DE PATATAS +2.50€

    - PAN BURGER SIN GLUTEN +1€

    - EXTRA DE QUESO +1€

    - SALSA CHEDDAR +2€

     

  • JAMONERA

    12.9€ - Queso, cebolla caramelizada, pimientos piquillos confitados, pimientos asados, Jamón de Teruel D.O.P. cortado a cuchillo, (recomendamos angus y pan rustico artesano)
  • 1900 COMPLETA

    12.9€ - 100% carne de primera calidad. Lechuga, tomate, queso, queso chedar, cebolla caramelizada, huevo frito, bacon.
  • QUESO ROQUEFORT

    12.4€ - Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso roquefort.
  • QUESO RULO DE CABRA

    12.4€ - Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso rulo de cabra 100%
  • SALSA BARBACOA

    12.4€ - Lechuga, tomate, queso chedar, cebolla caramelizada, bacon, salsa barbacoa
  • PEDRO XIMENEZ

    12.4€ - Lechuga, queso, bacon, nuestra salsa Pedro Ximenez
  • DIABLO CHILLI SPICY

    12.4€ - Lechuga, tomate, cebolla crujiente, bacon, queso a la pimienta, jalapeños, salsa ajochilli,
  • HAWAIANA

    12.4€ - Lechuga, cebolla caramelizada, bacon, queso, piña asada, salsa teriyaki,
  • BACONERA

    12.9€ - (RECOMENDAMOS pedirla con pan brioche y angus 200gr.) Lechuga, bacon, salsa cheddar inyectada, cebolla caramelizada, mermelada de bacon casera.

    (3ª MEJOR BURGER DE ARAGÓN en el  CONCURSO MEJOR HAMBURGUESA DE ESPAÑA 2023)

  • DOUBLE ANGUS SMASH DOUBLE CHEESE

    12.4€ - 2 smash burger de 100gr (200gr de carne de Angus) cebolla caramelizada, bacon, salsa teriyaki y doble de queso
  • PULLED PORK BURGUER

    12.9€ - Lascas de Cerdo Blanco de Teruel con lechuga, tomate y salsa barbacoa.

HAMBURGUESAS VEGANAS

  • VEGAN NOCARNE

    12.9€ - 120gr. de NOcarne. Champiñones, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, salsa de miel y mostaza
  • VEGAN DE KALE QUINOA

    12.4€ - Con champiñones, cebolla caramelizada, lechuga, tomate.

PARA NIÑOS


  • MINI PIZZA
    6.9€ - De jamón york y queso
    (gluten, lácteos)
  • NUGGETS DE POLLO
    7.1€ - Con salsa barbacoa o salsa miel y mostaza (salsa extra 0.50€)
    (gluten, apio)
  • ALITAS DE POLLO
    7.1€ - Con salsa barbacoa o salsa miel y mostaza (salsa extra 0.50€)
    (gluten, lácteos)
  • PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA
    8.6€ - Con patatas
  • HAMBURGUESA de ANGUS 200gr (sin pan)
    8.6€ - Con patatas (pan burger extra +1€)

AMOR DULCE AMOR


  • PIÑA O FRUTA NATURAL

    4.8€
  • CUAJADA CASERA

    4.8€
    (frutos con cáscara, lácteos)
  • PUDIN DE PASAS Y CARAMELO

    4.8€
    (gluten, huevos, lácteos)
  • TARTA DE QUESO FRÍA CASERA

    5.9€ - sobre crumble de galleta y coulis de frutos rojos a la menta
    (gluten, lácteos)
  • MOUSSE DE HIGOS AL PEDRO XIMENEZ

    6.4€ - acompañando de nata, nueces y crumble de galleta
    (gluten, huevos, frutos con cáscara, lácteos)
  • CREPPE DE NUTELLA

    6.4€ - acompañado de almendra laminada, azucar glass, nubes de nata.
    (gluten, huevos, frutos con cáscara, lácteos)
  • CARROT CAKE CON SALSA DE VAINILLA Y HELADO

    6.9€
    (gluten, huevos, frutos con cáscara, lácteos)

  • AMANTES DE TERUEL

    6€ - Suspiro de Amante (pequeña tartaleta de queso) Trenza Mudéjar (hojaldre con nueces pasas y almendras) Queso corazón de Amante y membrillo casero
    (gluten, huevos, frutos con cáscara, lácteos)
  • SURTIDO CROQUETAS DULCES

    6€ - ( 4 unidades a elegir)

    - Oreo con mascarpone
    - Tarta de queso con frambuesa
    - Manzana y chocolate blanco
    - Chocolate con nueces

AL PAN PAN


  • PAN individual ..... 1€

  • PAN DE DELICIAS ..... 3.5€

  • PAN SIN GLUTEN ..... 2€

MENUS DIARIOS


Carta de vinos y bebidas


DESAYUNOS Y ALMUERZOS


PRECIOS CON I.V.A. INCLUIDO
TERRAZA 10% SUPLEMENTO