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Carta

  • DEBIDO A LA NORMATIVA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA COVID19 LAS RACIONES SE SERVIRÁN DE FORMA INDIVIDUAL, DISCULPEN LAS MOLESTIAS
    • Por favor sigan las instrucciones de nuestro personal, muchas gracias.
    • Disponible carta de alérgenos, solicite a nuestro personal.
    • Precios con IVA incluido.
    • Terraza 10% suplemento.
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  • CONCURSO TAPAS JAMÓN DE TERUEL 2020
    • CREMOSA CROQUETA DE JAMÓN DE TERUEL CON GEL HIDROALCOHÓLICO DE GIN-JAMÓN
    • Del 10 al 20 de septiembre (no disponible lunes)

    Vote nuestra tapa en http://tapas.teruelturismo.es/

TAPAS 


  • DELICIAS DE TERUEL (JAMONCICO) JAMÓN DE TERUEL D.O.P. CORTADO A CUCHILLO ...... 9€

    Con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomatico
  • TABLA SURTIDA DE QUESOS DE TERUEL ...... 8€

    TRONCHÓN curado de cabra
    CORAZÓN DE TERUEL semi curado de oveja
    ALBARRACÍN curado de oveja
    ALBARRACÍN LA CAVA DE MIA pasta de oveja
    Quesos ganadores de los World Cheese Awards
  • PATATICAS BRAVAS 1900 ...... 4.6€

    Con nuestra salsa brava casera (punto picante) y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P.
  • PATATICAS BRAVAS AJONEGRO ...... 4.6€

    Con alioli de ajo negro (no picante)
  • MORRICO FINO ...... 4.6€

    Morro de cerdo bien fritico y tierno con salsa de ajo y perejil
  • CROQUETAS CASERAS ...... 1.9€/unidad

    Nuestras cremosas croquetas de Jamón de Teruel D.O.P.  , Bacalao  y Rebollón
  • ALBÓNDIGAS MUDEJARES (3 uds.) ...... 5€

    Carne mixta de cerdo y ternera de primera calidad con piñones. Receta familiar en salsa de almendras, champiñones, y azafrán de hebra del jiloca
  • MIGAS DE PASTOR ...... 8.5€

    Con uvas, chorizo, panceta y huevo frito 
  • HUEVOS ROTOS CON FOIE ...... 9€

    Patata, huevos, foie y cebolla caramelizada. ¡Deliciosos!

AMOR POR LA HUERTA


  • GAZPACHO ANDALUZ ...... 6€

    Con huevo duro, tostones de pan y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P 
  • GAZPACHO DE MELÓN ....... 6€

    con tostones de pan, crujiente de Jamón de Teruel D.O.P
  • CARPACCIO DE CALABACÍN ......6.5€

    Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena 
  • TOMATE CON JENGIBRE Y VINAGRETA DE MOSTAZA ...... 7€

    Una ensalada diferente y sorprendente con un toque picante asiático 
  • ENSALADA ARAGONESA ...... 5€

    Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón, aceite trufado y jamón de Teruel D.O.P.
  • ENSALADA DE RULO DE CABRA ...... 6.5€

    Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera
  • QUINOA CON VERDURAS AL VAPOR ...... 7.5€

    Quinoa con verduras 
  • HAMBURGUESA VEGETAL DE GARBANZOS ...... 12€

    Con champiñones, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

AMOR POR EL MAR Y EL RÍO


  • TRUCHA ASADA A LA TUROLENSE ......10€

    Rellena de jamón de Teruel D.O.P. 
  • BACALAO DE ISLANDIA ......14€

    Con salsa de setas y Jamón de Teruel D.O.P.
  • CALAMARES A LA ANDALUZA...... 11€

    Con un finísimo enharinado, acompañados de mayonesa de cítricos 
  • PULPO ...... 17€

    ¡Tierno, tierno! sobre cremoso de patata y sal de garnacha tinta

     

AMOR POR LA CARNE DE TERUEL


  • PALETILLA ASADA DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P. ...... 17€

    MEDIA paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel
    Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel

  • CARRÉ ASADO DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P. ...... 17€

    Costillar, al corte francés, de cordero de Teruel T.A. asado con finas hierbas, acompañado de verduritas asadas 
  • MANITAS DE CERDO DESHUESADAS ...... 14€

    Receta familiar con salsa de tomate casera en
    su punto picante suave, con Jamón de Teruel D.O.P. 
  • COSTILLAR ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL ...... 14€

    Medio costillar asado lento, en adobo especial de la casa y salsa barbacoa 
  • SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL ...... 13€

    Acompañado de salsa roquefort 
  • PECHUGA DE POLLO ...... 10€

    Con verduras a la plancha y patatas 
  • CONFIT DE PATO ...... 13€

    Con salsa de frutos rojos 
  • RABO DEL TORICO ...... 15€

    Rabo de ternera estofado al vino tinto de Teruel 
  • CHULETA DE VACA (400 gr. aprox.) ...... 15€

    Con su acompañamiento 
  • HAMBURGUESA ANGUS ...... 13€

    200gr. Carne de Angus al punto, 100% carne de primera calidad. Lechuga, tomate, bacon, queso, huevo frito cebolla caramelizada, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas 
  • PULLED PORK ...... 12€

    En pan de hamburguesa rústico, con lechuga, tomate y salsa barbacoa , acompañado de patatas

     

PARA NIÑOS


  • DINO PASTA ...... 6€

    Con tomate y atún 
  • MINI PIZZA ...... 5.5€

    De jamón york y queso 
  • NUGGETS DE POLLO ...... 5.5€

    Con patatas
  • PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA ...... 7€

    Con huevo frito y patatas

     

UN DULCE FINAL


  • PIÑA O FRUTA NATURAL ...... 3.5€

  • CUAJADA CASERA ...... 3.5€

  • MOUSSE DE HIGOS AL PEDRO XIMENEZ ...... 4.5€

  • TARTA DE TOBLERONE ...... 4.5€

  • NUESTRA TARTA DE QUESO CASERA ...... 4.5€

    Con confitura
  • AMANTES DE TERUEL ...... 5€

    Suspiros de Amante (pequeña tartaleta de queso) y Trenza Mudéjar (hojaldre con nueces pasas y almendras)

DESAYUNOS Y ALMUERZOS

CONSULTE OFERTAS DIARIAS DE A NUESTRO PERSONAL


  • TOSTADAS

    CON ACEITE, TOMATE, JAMÓN DE TERUEL, MANTEQUILA MERMELADA...
  • PEPITO DE JAMÓN DE TERUEL D.O.P. (con tomate o con aceite de oliva Bajo Aragón)

  • PEPITO VEGETAL (lechuga, tomate, huevo, pepinillo, atún, mayonesa)

  • PEPITO DE PECHUGA DE POLLO a la plancha (con mahonesa y pepinillos)

  • PEPITO DE TORTILLA FRANCESA (con jamón de Teruel o con queso)

  • PEPITO DE BACON (con queso o sin queso)

  • PEPITO DE LONGANIZA de Teruel a la plancha (con crema de queso de Albarracín)

  • PEPITO DE PULLED PORK (con lechuga, tomate y salsa barbacoa)

Carta de bebidas


PRECIOS CON I.V.A. INCLUIDO
TERRAZA 10% SUPLEMENTO


TENEMOS VINOS DE TERUEL Y DE OTRAS DENOMINACIONES DE ORIGEN


TAMBIÉN, CERVEZA ARTESANA DE TERUEL


*TRUFA NEGRA DE TERUEL
Si lo deseas, puedes pedir cualquier plato de la carta acompañado de trufa negra de Teruel rallada al momento 

PLAZA CARLOS CASTEL, 8 (PLAZA DEL TORICO) - 44001 TERUEL 
TLF: 978 60 28 19
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Establecimiento recomendado por: