Español
TAPAS
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Con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomatico
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TRONCHÓN curado de cabra
CORAZÓN DE TERUEL semi curado de oveja
ALBARRACÍN curado de oveja
ALBARRACÍN LA CAVA DE MIA pasta de oveja
Quesos ganadores de los World Cheese Awards -
Con nuestra salsa brava casera (punto picante) y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P.
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Con alioli de ajo negro (no picante)
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Morro de cerdo bien fritico y tierno con salsa de ajo y perejil
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Nuestras cremosas croquetas de Jamón de Teruel D.O.P. , Bacalao y Rebollón
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Carne mixta de cerdo y ternera de primera calidad con piñones. Receta familiar en salsa de almendras, champiñones, y azafrán de hebra del jiloca
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Con uvas, chorizo, panceta y huevo frito
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Patata, huevos, foie y cebolla caramelizada. ¡Deliciosos!
AMOR POR LA HUERTA
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Con huevo duro, tostones de pan y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P
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con tostones de pan, crujiente de Jamón de Teruel D.O.P
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Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena
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Una ensalada diferente y sorprendente con un toque picante asiático
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Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón, aceite trufado y jamón de Teruel D.O.P.
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Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera
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Quinoa con verduras
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Con champiñones, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas
AMOR POR EL MAR Y EL RÍO
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Rellena de jamón de Teruel D.O.P.
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Con salsa de setas y Jamón de Teruel D.O.P.
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Con un finísimo enharinado, acompañados de mayonesa de cítricos
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¡Tierno, tierno! sobre cremoso de patata y sal de garnacha tinta
AMOR POR LA CARNE DE TERUEL
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MEDIA paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel
Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel -
Costillar, al corte francés, de cordero de Teruel T.A. asado con finas hierbas, acompañado de verduritas asadas
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Receta familiar con salsa de tomate casera en
su punto picante suave, con Jamón de Teruel D.O.P. -
Medio costillar asado lento, en adobo especial de la casa y salsa barbacoa
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Acompañado de salsa roquefort
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Con verduras a la plancha y patatas
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Con salsa de frutos rojos
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Rabo de ternera estofado al vino tinto de Teruel
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Con su acompañamiento
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200gr. Carne de Angus al punto, 100% carne de primera calidad. Lechuga, tomate, bacon, queso, huevo frito cebolla caramelizada, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas
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En pan de hamburguesa rústico, con lechuga, tomate y salsa barbacoa , acompañado de patatas
DESAYUNOS Y ALMUERZOS
CONSULTE OFERTAS DIARIAS DE A NUESTRO PERSONAL
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CON ACEITE, TOMATE, JAMÓN DE TERUEL, MANTEQUILA MERMELADA...
PLAZA CARLOS CASTEL, 8 (PLAZA DEL TORICO) - 44001 TERUEL
TLF: 978 60 28 19
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