Tlf: 978 60 28 19   -   Horario: de 08:30 a 23:00  -   Wifi gratis  -      

Carta

AMOR POR LA HUERTA


  • CARPACCIO DE CALABACÍN

    Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena
  • ENSALADA ARAGONESA

    Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón y jamón de Teruel D.O.P.
  • ENSALADA DE POLLO ESCABECHADO

    Lechuga, pollo escabechado, tomate y cebolla frita
  • ENSALADA DE RULO DE CABRA

    Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera
  • ESCALIVADA CON JAMÓN DE TERUEL

    Pimiento, cebolla y berenjenas asadas con jamón de Teruel a la plancha
  • PARRILLADA DE VERDURAS

    Tomate , calabacín, berenjena, cebolla, pimiento asado y champiñones
  • CREMA DE SETAS

    Con polvo de jamón de Teruel D.O.P. y aceite de oliva del Bajo Aragón D.O.
  • También tenemos HAMBURGUESAS y CREPES VEGETALES

HUEVOS ECOLÓGICOS


  • REVUELTO DE MORCILLA

    Morcilla de arroz de Teruel, cebolla caramelizada y tostas de paté de olivas negras del Bajo Aragón
  • HUEVOS ROTOS

    Con patatas de Teruel y jamón de Teruel
  • HUEVOS ROTOS CON FOIE

    Con patatas de Teruel y cebolla caramelizada

AMAR ES COMPARTIR


  • DELICIAS DE TERUEL - JAMÓN DE TERUEL D.O.P. AL CORTE

    Con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomatico
  • TABLA SUTIDA EMBUTIDOS CURADOS TERUEL

    Longaniza, salchichón, lomo embuchado y chorizo
  • TABLA SURTIDA DE QUESOS DE TERUEL

    TRONCHÓN curado de cabra
    CORAZÓN DE TERUEL semi curado de oveja
    ALBARRACÍN curado de oveja
    ALBARRACÍN LA CAVA DE MIA pasta de oveja
    Quesos ganadores de los World Cheese Awards
  • PATATICAS BRAVAS DE TERUEL

    Con nuestra salsa brava casera (punto picante)
  • PATATICAS BRAVAS DE TERUEL

    Con alioli de ajo negro (no picante)
  • SURTIDO CROQUETAS CASERAS (6 uds.)

    Jamón de Teruel D.O.P. , y las croquetas de la semana
  • MORRICO FINO

    Morro de cerdo bien fritico y tierno con salsa de ajo y perejil
  • ALBÓNDIGAS MUDEJARES

    Carne mixta de cerdo y ternera de primera calidad con la fórmula secreta de la abuela, en salsa de almendras, champiñones, piñones, y azafrán de Teruel

AMOR POR EL MAR Y EL RÍO


  • TRUCHA ASADA A LA TUROLENSE

    Rellena de jamón de Teruel D.O.P.
  • BACALAO JUMBO DE ISLANDIA

    Con alioli de ajo negro
  • CALAMARES

    A la andaluza. Tiernos y con un finísimo enharinado
  • CHIPIRONES A LA PLANCHA

    Con aceitico, ajo y perejil, acompañados de mezclum de lechugas

AMOR POR LA CARNE DE TERUEL


  • CARRÉ ASADO DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

    Costillar (chuletillas) de cordero de Teruel T.A. asadas con finas hierbas acompañadas de verduritas confitadas
  • PALETILLA ASADA TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

    Media paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel
    Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel

  • COCHINILLO ASADO BLANCO DE TERUEL

    En su jugo, con patatas de Teruel
  • COSTILLAR ASADO A BAJA TEMPERATURA

    Medio costillar de cerdo blanco de Teruel con adobo especial de la abuela
  • SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

    Con salsa roquefort
  • MANITAS DE CERDO DESHUESADAS

    Receta de la abuela con salsa de tomate casera en
    su punto picante con Jamón de Teruel D.O.P.

  • PECHUGA DE POLLO DE TERUEL

    Con patatas de Teruel
  • RABO DE TORO

    Estofado al vino tinto de Teruel
  • CHULETA DE VACA (400 gr. aproximado)

    Con su acompañamiento
  • CHULETÓN DE VACA a la piedra (1200 gr. aprox.)

    Con su acompañamiento

PARA NIÑOS


  • DINO HAMBURGUESA

    Cerdo blanco de Teruel, 100% carne de primera calidad. Con bacon, queso, patatas de Teruel y dino-pan
  • CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN

    Con patatas de Teruel
  • COMBINADO PECHUGA

    Con huevo frito y patatas de Teruel
  • CALAMARES A LA ANDALUZA

    Con patatas de Teruel
  • DINO PASTA

    Con tomate y atún

UN DULCE FINAL


  • PIÑA O FRUTA NATURAL

  • CUAJADA CASERA

    Con miel
  • NATILLAS CASERAS

    Con galleta y canela
  • TARTA DE QUESO CASERA

    Con confitura de violetas
  • TARTA DE CHOCOLATE ESPECIAL

  • CREPE DE NUTELLA

  • MOUSSE DE HIGOS

  • SURTIDO AMANTES DE TERUEL (puede compartir para 2)

    Suspiros de Amante, Trenza Mudéjar, queso Corazón de Amante de Albarracín y carne de membrillo artesana

PRECIOS CON I.V.A. INCLUIDO
TERRAZA 10% SUPLEMENTO


TENEMOS VINOS DE TERUEL Y DE OTRAS DENOMINACIONES DE ORIGEN


TAMBIÉN, CERVEZA ARTESANA DE TERUEL


*TRUFA NEGRA DE TERUEL
Si lo deseas, puedes pedir cualquier plato de la carta acompañado de trufa negra de Teruel rallada al momento (suplemento 5€)

PLAZA CARLOS CASTEL, 8 (PLAZA DEL TORICO) - 44001 TERUEL 
TLF: 978 60 28 19
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Horario: de 08:30 a 23:00

Establecimiento recomendado por: