AMOR POR LA HUERTA

• CARPACCIO DE CALABACÍN

  6.5€ Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena

• TOMATE CON JENGIBRE Y VINAGRETA DE MOSTAZA

  7€ - Una ensalada diferente y sorprendente con un toque picante asiático

• ENSALADA ARAGONESA

  5€ - Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón, aceite trufado y jamón de Teruel D.O.P.

• ENSALADA DE RULO DE CABRA

  6.5€ - Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera

• TIMBAL DE QUINOA SOBRE CARPACCIO DE TOMATE

  7.5€ - Con verduras al vapor y pasas

• HAMBURGUESA VEGETAL DE GARBANZOS

  12€ - Con champiñones, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

   

   

• Si tiene alguna alergia o intolerancia por favor avise a nuestro personal 
  AL FINAL DE LA PÁGINA CARTA DE ALÉRGENOS

AMOR POR LA CARNE DE TERUEL

• PALETILLA ASADA DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

  17€ - MEDIA paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel

• CARRÉ ASADO DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

  17€ - Costillar, al corte francés, de cordero de Teruel T.A. asado con finas hierbas, acompañado de verduritas asadas

• COSTILLAR ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

  14€ - Medio costillar asado lento, en adobo especial de la casa y salsa barbacoa

• SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

  13€ - Acompañado de salsa roquefort

• PECHUGA DE POLLO

  10€ - Con verduras a la plancha y patatas

• MUSLO DE PATO de Teruel CONFITADO

  13€ - Con salsa de frutos rojos

• RABO DEL TORICO

  15€ - Rabo de ternera estofado a la garnacha tinta de Teruel

• HAMBURGUESA ANGUS

  13€ - 200gr. Carne de Angus al punto, 100% carne de primera calidad. Lechuga, tomate, bacon, queso, huevo frito cebolla caramelizada, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• CHULETA DE TERNERA ( 400gr.)

  15€ - Con su guarnición

   

   

• ---- POR EN CARGO ----

  consulte condiciones de platos especiales por encargo

• CHULETA DE VACA TOMAHAWK ( solo por encargo de 1kg a 1.8kg ) ...... 30€ / kg

  A la piedra

• COSTILLAR DE TERNERA (solo por encargo , 1 kg. aprox.)

  16€ - Ahumada y glaseada con salsa de chili dulce

• COCHINILLO ASADO (solo por encargo 4/5 Kg)

  MEDIOS O ENTEROS

   

   

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OTROS PLATOS

• RAVIOLI A FORMA DI CUORE

  8€ - Con queso de Albarracín y frutos secos

• CALDO de pollo y Jamón de Teruel D.O.P

  7€ - Con fideos

• ALUBIAS BLANCAS DE LA ABUELA

  7€ - Con morrico y chorizo de cerdo blanco de Teruel

• CREMA DE SETAS Y BOLETUS

  8€ - Con polvo de jamón de Teruel D.O.P.

   

   

• Si tiene alguna alergia o intolerancia por favor avise a nuestro personal 
  AL FINAL DE LA PÁGINA CARTA DE ALÉRGENOS

AL PAN PAN

• PAN individual ..... 1€

• PAN DE DELICIAS ..... 3.5€

• PAN SIN GLUTEN ..... 2€

BOCADILLOS DE PAN GALLEGO .... 6€

• JAMÓN DE TERUEL D.O.P. con tomate o con aceite de oliva

• VEGETAL (lechuga, tomate, huevo, pepinillo, atún, mayonesa)

• PECHUGA DE POLLO a la plancha con mayonesa y pepinillos

• TORTILLA FRANCESA (con jamón de Teruel o con queso)

• BACON (con queso o sin queso)

• LONGANIZA de Teruel a la plancha con crema de queso de Albarracín

• PULLED PORK con lechuga, tomate y salsa barbacoa

• SOLOMILLO de cerdo blanco de Teruel con queso y pimientos
• - INGREDIENTES EXTRA TENDRÁN SUPLEMENTO
  - PAN SIN GLUTEN 1€ SUPLEMENTO

DESAYUNOS Y ALMUERZOS

CONSULTE OFERTAS DIARIAS DE ALMUERZOS A NUESTRO PERSONAL

TOSTADAS

• TOSTADAS

  CON ACEITE, TOMATE, JAMÓN DE TERUEL, MANTEQUILA MERMELADA...

PEPITOS

• PEPITO DE JAMÓN DE TERUEL D.O.P. (con tomate o con aceite de oliva Bajo Aragón)

• PEPITO VEGETAL (lechuga, tomate, huevo, pepinillo, atún, mayonesa)

• PEPITO DE PECHUGA DE POLLO a la plancha (con mahonesa y pepinillos)

• PEPITO DE TORTILLA FRANCESA (con jamón de Teruel o con queso)

• PEPITO DE BACON (con queso o sin queso)

• PEPITO DE LONGANIZA de Teruel a la plancha (con crema de queso de Albarracín)

• PEPITO DE PULLED PORK (con lechuga, tomate y salsa barbacoa)