TAPAS 

• DELICIAS DE TERUEL (JAMONCICO) JAMÓN DE TERUEL D.O.P. CORTADO A CUCHILLO

  9€ - Con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomatico

  

• TABLA SURTIDA DE QUESOS DE TERUEL

  8€

  (lácteos)

  • TRONCHÓN curado de cabra
  • CORAZÓN DE TERUEL semi curado de oveja
  • ALBARRACÍN curado de oveja
  • ALBARRACÍN LA CAVA DE MIA pasta de oveja
    Quesos ganadores de los World Cheese Awards

• PATATICAS BRAVAS 1900

  5.5€ - Con nuestra salsa brava casera (picante suave) y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P. Si las quiere mas picantes avise al camarero

  (lácteos)

• PATATICAS BRAVAS AJONEGRO

  5.5€ - Con alioli de ajo negro (no picante)

  (huevos, lácteos)

• MORRICO FINO

  5.5€ - Morro de cerdo bien fritico y tierno con salsa de ajo y perejil

• CROQUETAS CASERAS

  2€/unidad

  (gluten, huevos, lácteos)

  • De Jamón de Teruel D.O.P. (Premio “tapa con chispa” concurso tapas 2020 Jamón de Teruel)  
  • De Bacalao

• HUEVOS ROTOS CON FOIE

  9€ - Patata, huevos, foie y cebolla caramelizada. ¡Deliciosos!

  (huevos)

   

AMOR POR LA HUERTA

• CARPACCIO DE CALABACÍN

  6.5€ Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena

  (cacahuetes, frutos con cáscara, lácteos)

  

• TOMATE CON JENGIBRE Y VINAGRETA DE MOSTAZA

  7€ - Una ensalada diferente y sorprendente con un toque picante asiático

  (mostaza, sulfitos)

• ENSALADA ARAGONESA

  5€ - Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón, aceite trufado y jamón de Teruel D.O.P.

  (huevos)

• TIMBAL DE QUINOA SOBRE CARPACCIO DE TOMATE

  7.5€ - Con verduras al vapor y pasas

  (soja, frutos con cáscara)

• ENSALADA DE RULO DE CABRA

  6.5€ - Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera

  (frutos con cáscara, lácteos)

• HAMBURGUESA VEGETALES

  EN LA SECCIÓN HAMBURGUESAS

   

   

AMOR POR EL MAR Y EL RÍO

• TRUCHA ASADA A LA TUROLENSE

  10€ - Rellena de jamón de Teruel D.O.P.

  (pescado, sulfitos)

• LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA

  15€ - Con salsa de setas y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P.

  (pescado,lácteos)

• CALAMAR a la Andaluza (consultar disponibilidad)

  11€ - Con un finísimo enharinado, acompañados de mayonesa de cítricos

  (gluten, huevos, moluscos)

• PULPO

  17€ - ¡Tierno, tierno! sobre cremoso parmentier de patata trufada

  (lácteos, moluscos)

   

   

AMOR POR LA CARNE DE TERUEL

• CARRÉ ASADO DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

  17€ - Costillar, al corte francés, de cordero de Teruel T.A. asado con finas hierbas, acompañado de verduritas asadas

  (sulfitos)

  

• PALETILLA ASADA DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

  17€ - MEDIA paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel

  (sulfitos)

• COSTILLAR ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

  14€ - Medio costillar asado lento, en adobo especial de la casa y salsa barbacoa

  (lácteos, sulfitos)

• SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

  13€ - Acompañado de salsa roquefort

• PECHUGA DE POLLO

  10€ - Con verduras a la plancha y patatas

• MUSLO DE PATO de Teruel CONFITADO

  13€ - Con salsa de frutos rojos

• RABO DEL TORICO

  15€ - Rabo de ternera estofado a la garnacha tinta de Teruel

  (gluten, sulfitos)

• CHULETA DE TERNERA ( 400gr.)

  15€ - Con su guarnición

  

• HAMBURGUESA ANGUS

  EN LA SECCIÓN HAMBURGUESAS

• CHULETA DE VACA TOMAHAWK ( solo por encargo de 1kg a 1.8kg ) ...... 30€ / kg

  A la piedra

• COSTILLAR DE TERNERA (solo por encargo , 1 kg. aprox.)

  16€ - Ahumada y glaseada con salsa de chili dulce

  (sulfitos)

• COCHINILLO ASADO (solo por encargo 4/5 Kg)

  MEDIOS O ENTEROS

   

   

OTROS PLATOS

• FETUCCINI DI ESPIRULINA

  8€ - al queso de Albarracín, frutos secos, pistaccio y longaniza de Teruel

  (Gluten, huevo, lácteos, frutos cáscara)

• ALUBIAS BLANCAS DE LA ABUELA

  7€ - Con morrico y chorizo de cerdo blanco de Teruel

• CREMA DE SETAS Y BOLETUS

  8€ - Con polvo de jamón de Teruel D.O.P.

  (lácteos) 

HAMBURGUESAS 
ANGUS Y PECHUGA

• CON PAN SIN GUTEN

  POR 1€ MAS

   

   

• ANGUS 1900 (RECOMENDADA)

  13€ - Nuestra famosa hamburguesa, 200gr. Carne de Angus al punto, 100% carne de primera calidad. Lechuga, tomate, queso, queso chedar, cebolla caramelizada, huevo frito, bacon, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• ANGUS TRUFA NEGRA DE TERUEL

  14€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, cebolla caramelizada, bacon, queso, huevo trufado, Trufa Negra de Teruel recién rallada, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• ANGUS QUESO ROQUEFORT

  12€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso roquefort, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas.

• ANGUS QUESO RULO DE CABRA

  12€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso rulo de cabra, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• ANGUS SALSA BARBACOA

  12€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, queso chedar, cebolla caramelizada, bacon, salsa barbacoa, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• ANGUS DIABLO CHILLI SPICY

  12€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, cebolla crujiente, bacon, queso a la pimienta, jalapeños, salsa ajochilli, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• ANGUS HAWAIANA

  12€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, cebolla caramelizada, bacon, queso, queso chedar, piña asada, salsa teriyaki, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

  

• CHICKEN BURGER PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA (sin rebozado)

  Cambia la Angus que mas te guste por Pechuga de pollo a la plancha.

   

   

HAMBURGUESAS VEGANAS

• CON PAN SIN GUTEN

  POR 1€ MAS

• VEGAN NOCARNE

  14€ - 120gr. de NOcarne. Champiñones, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, salsa de miel y mostaza, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• VEGAN GARBANZOS

  13€ - Con champiñones, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

BOCADILLOS Y CAÑADICAS 

• (CAÑADICAS SOLO DE 10:00h. A 12:30h.)

• CON PAN SIN GLUTEN

  POR 1€ MAS

   

   

• JAMÓN DE TERUEL D.O.P.

  6€ / 3€ - con tomate o con aceite de oliva

• VEGETAL

  6.5€ / 3.5€ - lechuga, tomate, huevo, pepinillo, atún, mayonesa

• TORTILLA FRANCESA

  6€ / 3€ - con jamón de Teruel o con queso

• CALAMARES andaluza (consultar disponibilidad)

  6.5€ / 3.5€ - con mayonesa de citricos

• BACON

  6€ / 3€ - con queso o sin queso

• PECHUGA DE POLLO

  6.5€ / 3.5€ - a la plancha con mayonesa y pepinillos

• LONGANIZA de Teruel

  6.5€ / 3.5€ - a la plancha con crema de queso de Albarracín

• LONGANIZA Y CHORIZO de Teruel

  6.5€ / 3.5€ - a la plancha con tomate

• PULLED PORK

  6.5€ / 3.5€ - con lechuga, tomate y salsa barbacoa

• SOLOMILLO

  6.5€ / 3.5€ - de cerdo blanco de Teruel con queso y pimientos

AL PAN PAN

• PAN individual ..... 1€

• PAN DE DELICIAS ..... 3.5€

• PAN SIN GLUTEN ..... 2€

DESAYUNOS Y ALMUERZOS

CONSULTE OFERTAS DIARIAS DE ALMUERZOS A NUESTRO PERSONAL

• TOSTADAS

  CON ACEITE, TOMATE, JAMÓN DE TERUEL, MANTEQUILA MERMELADA...

• CAFE + TOSTADAS

• CAFE + CAÑADICA

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• EL ALMUERCICO

  5€

  HUEVOS CON LONGANIZA O CHORIZO
  Y JAMÓN DE TERUEL EN PLATO (incluye 1 panecillo)
  si lo desea puede cambiar 1 huevo por 1 longaniza o chorizo