TAPAS Y RACIONES 

• DELICIAS DE TERUEL (JAMONCICO) JAMÓN DE TERUEL D.O.P. CORTADO A CUCHILLO

  11.5€ - Con pan tostado, aceite del Bajo Aragón y tomatico

  

• TABLA SURTIDA DE QUESOS DE TERUEL

  11€

  (lácteos)

  • TRONCHÓN curado de cabra
  • CORAZÓN DE TERUEL semi curado de oveja
  • ALBARRACÍN curado de oveja
  • ALBARRACÍN LA CAVA DE MIA pasta de oveja
    Quesos ganadores de los World Cheese Awards

• PATATICAS BRAVAS 1900

  6.9€ - Con nuestra salsa brava casera (picante suave) y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P. Si las quiere mas picantes avise al camarero

  (lácteos)

• PATATICAS BRAVAS AJONEGRO

  6.9€ - Con alioli de ajo negro (no picante)

  (huevos, lácteos)

• MORRICO FINO

  6.5€ - Morro de cerdo bien fritico y tierno con salsa de ajo y perejil

• CROQUETAS CASERAS

  1.9€/unidad

  (gluten, huevos, lácteos)

  • - ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y NUECES

    - BOLETUS

    - BACALAO Y GAMBAS 

    - CHIPIRÓN EN SU TINTA

    - POLLO AL CARAMELO

    - JAMÓN DE TERUEL D.O.P. 
    Premio “tapa con chispa”
    concurso tapas 2020 Jamón de Teruel

    - Nuestras CROQUETAS DULCES en la sección POSTRES

• MIGAS DE PASTOR

  8.8€ - Con huevo frito, chorizo, panceta y uvas

  (huevos, lácteos)

   

• HUEVOS ROTOS

  11.5€

  • - CON FOIE MICUIT, CEBOLLA CARAMELIZADA Y PATATA PAJA (nuestros recomendados)

  • - CON JAMÓN DE TERUEL D.O.P 

  • - CON LONGANIZA DE TERUEL AL PACHARAN

  • - CON GULAS AL AJILLO

  • - CON TRUFA NEGRA DE TERUEL (suplemento temporada)

  • 

AMOR POR LA HUERTA

• CARPACCIO DE CALABACÍN

  8.6€ Calabacín, queso azul, frutos secos y balsámico de módena

  (cacahuetes, frutos con cáscara, lácteos)

  

• TOMATE CON JENGIBRE Y VINAGRETA DE MOSTAZA

  7.3€ - Una ensalada diferente y sorprendente con un toque picante asiático

  (mostaza, sulfitos)

• ENSALADA ARAGONESA

  9.2€ - Mezclum de lechugas, huevo duro, tomate, aceitunas negras Bajo Aragón, aceite trufado y jamón de Teruel D.O.P.

  (huevos)

• ENSALADA DE RULO DE CABRA

  9.2€ - Mezclum de lechugas, frutos secos, confitura de tomate casera

  (frutos con cáscara, lácteos)

• TIMBAL DE QUINOA SOBRE CARPACCIO DE TOMATE

  7.9€ - Con verduras al vapor y pasas

  (soja, frutos con cáscara)

• HAMBURGUESA VEGETALES

  EN LA SECCIÓN HAMBURGUESAS

   

   

AMOR POR EL MAR Y EL RÍO

• TRUCHA ASADA A LA TUROLENSE

  12€ - Rellena de jamón de Teruel D.O.P.

  (pescado, sulfitos)

• LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA

  16€ - Con salsa casera de setas y crujiente de Jamón de Teruel D.O.P.

  (pescado,lácteos)

• LOMO DE BACALAO DE ISLANDIA

  15.5€ - A la Vizcaína, con salsa casera de tomate y verduras

  (pescado,lácteos)

• CALAMAR a la Andaluza

  13€ - Con un finísimo enharinado, acompañados de mayonesa de cítricos

  (gluten, huevos, moluscos)

• PATA DE PULPO

  17,5€ - ¡Tierno, tierno! sobre cremoso parmentier de patata trufada y pimentón de la Vera

  (lácteos, moluscos)

   

   

AMOR POR LA CARNE DE TERUEL

• CARRÉ ASADO DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

  18€ - Costillar, al corte francés, de cordero de Teruel T.A. asado con finas hierbas, acompañado de verduritas asadas

  (sulfitos)

  

• PALETILLA ASADA DE TERNASCO DE ARAGÓN I.G.P.

  19€ - MEDIA paletilla de cordero de Teruel asada a baja temperatura con patatas de Teruel Nuestra paletilla quedó finalista del concurso 2017 Ternasco de Aragón I.G.P. Provincia de Teruel

  (sulfitos)

• COSTILLAR ASADO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

  14€ - Medio costillar asado lento, en adobo especial de la casa y salsa barbacoa

  (lácteos, sulfitos)

• SOLOMILLO DE CERDO BLANCO DE TERUEL

  14.5€ - Acompañado de salsa roquefort

• PECHUGA DE POLLO

  11€ - Con verduras a la plancha y patatas

• MUSLO DE PATO de Teruel CONFITADO

  13€ - Con salsa de frutos rojos

• RABO DEL TORICO

  15€ - Rabo de ternera estofado a la garnacha tinta de Teruel

  (gluten, sulfitos)

• CHULETA DE VACA ( 550/650gr.)

  20€ - servida a la piedra para hacer al gusto, con patatas y pimientos

  

• HAMBURGUESA ANGUS

  EN LA SECCIÓN HAMBURGUESAS

DE CUCHARA

• ALUBIAS BLANCAS DE LA ABUELA

  7€ - Con morrico y chorizo de cerdo blanco de Teruel

• CREMA DE SETAS Y BOLETUS

  8€ - con crujiente de Jamón de Teruel D.O.P.

HAMBURGUESAS 
ANGUS Y PECHUGA

• CON PAN SIN GUTEN

  POR 1€ MAS

   

   

• ANGUS 1900 (RECOMENDADA)

  13€ - Nuestra famosa hamburguesa, 200gr. Carne de Angus al punto, 100% carne de primera calidad. Lechuga, tomate, queso, queso chedar, cebolla caramelizada, huevo frito, bacon, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• ANGUS QUESO ROQUEFORT

  12.5€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso roquefort, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas.

• ANGUS QUESO RULO DE CABRA

  12.5€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, cebolla caramelizada, bacon, queso rulo de cabra, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• ANGUS SALSA BARBACOA

  12.5€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, queso chedar, cebolla caramelizada, bacon, salsa barbacoa, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• ANGUS DIABLO CHILLI SPICY

  12.5€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, tomate, cebolla crujiente, bacon, queso a la pimienta, jalapeños, salsa ajochilli, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• ANGUS HAWAIANA

  12.5€ - 200gr. Carne de Angus al punto. Lechuga, cebolla caramelizada, bacon, queso, queso chedar, piña asada, salsa teriyaki, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

  

• CHICKEN BURGER PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA (sin rebozado)

  Cambia la Angus que mas te guste por Pechuga de pollo a la plancha.

   

   

• PULLED PORK BURGUER

  12.5€ - Lascas de Cerdo Blanco de Teruel con lechuga, tomate y salsa barbacoa en pan de hamburguesa rústico, acompañado de patatas

   

   

HAMBURGUESAS VEGANAS

• CON PAN SIN GUTEN

  POR 1€ MAS

• VEGAN NOCARNE

  14€ - 120gr. de NOcarne. Champiñones, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, salsa de miel y mostaza, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

• VEGAN GARBANZOS

  13€ - Con champiñones, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pan de hamburguesa rústico, acompañada de patatas

AL PAN PAN

• PAN individual ..... 1€

• PAN DE DELICIAS ..... 3.5€

• PAN SIN GLUTEN ..... 2€

DESAYUNOS Y ALMUERZOS

CONSULTE OFERTAS DIARIAS DE ALMUERZOS A NUESTRO PERSONAL

• TOSTADAS

  CON ACEITE, TOMATE, JAMÓN DE TERUEL, MANTEQUILA MERMELADA...

• CAFE + TOSTADAS

• CAFE + CAÑADICA

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• EL ALMUERCICO solo de 10:00 a 12:30

  6€

  HUEVOS CON LONGANIZA
  Y JAMÓN DE TERUEL EN PLATO (incluye 1 panecillo)
  si lo desea puede cambiar 1 huevo por 1 longaniza 

• CAÑADICAS SOLO DE 10:00h. A 12:30h

   

   

• CON PAN SIN GLUTEN

  POR 1€ MAS

   

   

• JAMÓN DE TERUEL D.O.P.

  3.5€ - con tomate o con aceite de oliva

• VEGETAL

  3.5€ - lechuga, tomate, huevo, pepinillo, atún, mayonesa

• TORTILLA FRANCESA

  3.5€ - a elegir con jamón de Teruel, o con queso, o con atún

• BACON

  3.5€ - con queso o sin queso

• CALAMARES andaluza

  3.8€ - con mayonesa de citricos

• PECHUGA DE POLLO

  3.8€ - a la plancha con mayonesa y pepinillos

• LONGANIZA de Teruel

  3.8€ - a la plancha con crema de queso de Albarracín

• PULLED PORK

  3.8€ - con lechuga, tomate y salsa barbacoa

• SOLOMILLO

  3.8€ - de cerdo blanco de Teruel con queso y pimientos

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